忻州特色美食，忻州特色美食小吃有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于忻州特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍忻州特色美食的解答，让我们一起看看吧。

忻州特色美食有哪些啊？

忻州，地处山西北中部，西临陕西，东接河北，南有十岭关分界与太原阳曲接壤，北面有著名的雁门关分界与朔州链接，地理位置非常重要，是自古以来兵家必争之地。管辖有，西八县，分别是静乐，宁武，神池，五寨，岢岚，保德，河曲，偏关，东六县，分别是，定襄，五台，原平，代县，繁峙，忻府。由于雁门关地理位置的特殊情况，分成关内外，全年无霜期短，主要农作物为土豆，玉米，高粱，谷子，粟子，荞麦，莜麦，忻定原盆地部分地区还能够种植小麦等等，油料作物大多是胡麻，菜籽，葵花，小吃美食各有千秋，个人了解的简单说说，不足之处喜补，勿喷。五台蘑菇，定襄蒸肉，忻州红面，原平锅盔，静乐豆腐，宁武莜面，神池月饼，五寨胡油，，保德红枣，河曲酸粥，偏关羊肉，代县熬鱼，繁峙豆腐干，还有很多，无法一一细说。

山西忻州有什么特色小吃？

1、忻州瓦酥 　　忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。

制作始于明末清初。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，水印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究，精细的要求。成形时用模托就，再经油炸，出锅后压制成瓦状。近年忻州名食瓦酥获新生，大量应市，曾被省商业系统评为最佳食品。　　

2、高梁面鱼鱼 　　本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。　　

3、莜面窝窝 　　莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

山西忻州有啥特色小吃了？

神池月饼 神池月饼是山西忻州神池县的中秋节特色美食,以香鲜酥甜闻名山西,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特点而深受晋陕蒙一带民众的喜爱。

神池月饼制作工艺非常考究,主要以胡麻油,白面,食糖为原料,制作时再配以玫瑰、青红丝、核桃仁花、葡萄...

原平小吃排行榜前十名？

1、原平锅魁

原平锅魁是山西省一种烤制的地方传统名点，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。

2、崞阳麻叶

崞阳的“麻叶”，酥酥的，香香的，还带有许些甜味。赶集或庙会时到处是“崞阳麻叶”的招牌，后来县址迁到了原平有人就称它为原平麻叶了！

3、原平酥梨

果实近圆柱形，色泽金黄美 观，肉质细嫩酥脆，皮薄汁多，甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特点。

4、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上"羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香"，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。

5、原平干酪儿

产自原平崞阳镇,酥咸香脆，具有耐热，易保存等特点，做法与口感类似于陕西的烧饼。

6、下神头槟果

下神头槟果，皮更红更薄，味更香更灵，通体附着一层极薄的白霜，好象罩上了雪白纱巾的少女的脸蛋，白里透红，煞是喜人。更奇的是白霜擦去还会再生，这是其它地方的槟果所没有的。下神头槟果过去销得很远，远销集宁、丰镇、包头一带，可谓一路驼铃一路香。

到此，以上就是小编对于忻州特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于忻州特色美食的4点解答对大家有用。