天水市麻成,天水麻赪简介
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甘肃麻菜正宗腌制方法?
食材 主料 苦麻菜 300g
辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 辣椒酱 适量 醋 适量 白糖 适量
步骤 1.苦麻菜洗净 2.起锅烧水,水开后把苦麻菜焯熟捞出 3.捞出后在凉开水里过凉 4.另起锅烧油,油热后下花椒粒爆香。
5.关火下蒜末 6.炝好的蒜末花椒油和苦麻菜放碗里 7.加入醋 8.加入生抽 9.加入辣椒酱 10.加入白糖和食盐拌匀即可
步骤1、将麻菜洗净晾干六分干,然后将麻菜用手抓粗盐一颗一颗的都搓,再将麻菜一层层码在缸里,散上盐 用脚踩,再一层撒上盐才踩实。
步骤2、直到一层发白的盐露漫在麻菜上面。
步骤3、用竹片加上重物压实,20天后就可以食用了。
天水人吃的麻子,学名是什么麻?
天水人吃的麻子,学名是大麻,又叫火麻、线麻子。
火麻为桑科,属草本植物。春播秋收,生长期为8个月,宜植于石山区土壤。火麻高达1.5~2米,每年2月种植,8月初开花,10月下旬成熟,收获后晒干保存,一般无虫害。火麻籽为扁卵圆形,长4~5毫米,表面光滑呈棕色或黑色花纹。火麻壳硬而脆,去壳后得到火麻仁。
火麻含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素,还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸,能够抑制过敏,抗炎消菌。
天水人吃的麻子,学名是大麻,又叫火麻、线麻子。火麻(学名:Cannabis sativa)又叫大麻,原产于中国和印度,是一种强韧、耐寒的一年生草本植物,泰山野生的四氢大麻酚含量甚微,属纤维型,云南野生的四氢大麻酚含量较高,属药用型。
苴麻。
陕西特产,甘肃特产,山西特产,河北特产是一种食品,老少皆宜。也一种农作物,形似芝麻,枝高1米以上,在中国大部分地区有栽培,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干。
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