天水市哪里有摸吧,天水市新开的摸吧
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天水削筋做法?
下面是削筋面的正宗做法:
材料:
- 面粉500克
- 水200克
- 盐适量
- 猪肉削筋150克
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将面粉和水混合,揉成面团,盖上湿布醒面30分钟。
2. 面团擀成薄片,然后将其切成细条,再用手将细条拉长,直至形成细长的面条。
3. 烧开水,将面条放入锅中,煮5分钟左右,捞出备用。
4. 取一平底锅,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入猪肉削筋,煸炒至变色。
6. 加入适量的酱油和醋,煮至汤汁收干。
7. 最后将炒好的削筋倒入煮好的面条中,搅拌均匀即可。
天水削筋是一道传统的甘肃小吃,主要由面条、牛肉、胡萝卜、豆皮、豆腐皮等食材制作而成。制作时,将面条切成细条状,再和牛肉及其他配料混合炒熟,最后在碟中加入酱汁调味即可。制作过程中需要注意面条不要过软或过硬,牛肉要切成薄条状,同时调味要恰到好处,保持口感鲜美。天水削筋食材营养丰富,且味道独特,是甘肃地区的一种美食,也吸引了很多游客前来品尝。
天水削筋是甘肃天水地区的传统美食,做法非常简单。首先准备好马肉、北芪、胡萝卜、蒜、姜、红辣椒等食材,将马肉切成长条状,再用刀背横向削出筋头,将削下的筋头用盐和味精腌制。
接下来将北芪、胡萝卜切成丝,蒜、姜、红辣椒切末备用。
后将筋头放入油锅中煎炸至金黄色捞出,锅中留少许油加入蒜、姜、红辣椒煸炒,再加入马肉、北芪、胡萝卜翻炒。
最后加入适量的盐、味精、料酒煮一会儿,即可完成一道美味的天水削筋。
天水手擀面正宗做法?
天水手擀面的正宗做法如下:
按照人数称好面粉,加入适量的水,和成面团,盖上保鲜膜,饧30分钟左右。
取一块面团,揉均匀,平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。
面片擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。
如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。
以此类推,直至将面团擀成薄片为止,最后刀切成条状即可。
以上就是天水手擀面的正宗做法,希望能够帮助到您。
准备好自己喜欢的配菜,然后和面,揉面,面揉越光越好,开始擀面,中间需不断的换方向擀,这样擀的面才圆,然后锅中烧热倒入胡麻油,倒入菜和家里的臊子,翻遍超香,过程放入调料调味,切好面条,等水烧开下面条,中途放调料,出锅,放入醋油泼辣子即可。
天水炸酱面的做法?
天水炸酱面:主料手擀面500g
五花肉300g 辅料 油 白糖 10g
大葱半根
大蒜4瓣
胡萝卜1根
豆芽200g
黄瓜1根
葱伴侣酱400g
1.把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。
2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
3.锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。
4.肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5.放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。
6.放入炒好的五花肉丁。
7.肉丁和酱翻炒均匀。
8.锅里加水,改中小火,放入糖。
9.汤汁慢慢变浓稠,关火。
10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
11.黄瓜和萝卜切丝备用。
12.面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。这就是美味的天水炸酱面
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