天水市小吃呱呱怎么做，天水名小吃呱呱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天水市小吃呱呱怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍天水市小吃呱呱怎么做的解答，让我们一起看看吧。

呱呱粉的做法？

1先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉。

2淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。

3水呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。

4呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必有一食。到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的孙述时，御厨逃离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，专门经营呱呱。天水呱呱就这样留传下来了。

天水呱呱的油辣椒怎么做？

1.锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。

2.干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。

3.把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

4.等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。

5.等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。

窝窝孩是啥？

窝窝孩是天水的方言，是棉鞋的意思。

天水的方言很有特点。方言是地域文化的载体，极具个性化、地方性。天水方言属于中原官话陇中方言片。天水方言词语奇特，语速很快，外地人很难听得懂。比如在饮食方面，把馒头叫“馍馍”，把面疙瘩汤叫“拌汤”，把荞面做的小吃叫“呱呱”。在服饰方面，把鞋叫“孩”，把棉鞋叫“窝窝孩”，把马甲叫“夹夹子”。

天水小吃都有什么？

甘肃省天水市有很多名优小吃，分布在下辖的两区五县，主要有秦州的呱呱，凉粉，荷包蛋，猪油盒子，秦安的肚丝汤，辣子面，菜夹馍，甘谷的王月亮馍馍，清水的麻腐馍等小吃。

到此，以上就是小编对于天水市小吃呱呱怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于天水市小吃呱呱怎么做的4点解答对大家有用。