大米可以做什么美食，剩下的大米可以做什么美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米可以做什么美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大米可以做什么美食的解答，让我们一起看看吧。

大米做的美食？

大米能做好多美食。按地域有有湖南炒米，江西冻米糖，江南的水磨年糕，北方的白糕，西南的糍粑，广东的肠粉桂林的米线等等。还有各种不同的小吃，点心，零食。有米粽子，旺旺大米饼，仙贝，锅巴，汤圆，寿司，米果，粉蒸肉，云片糕，大米饴糖。还有用大米做的米醋，米酒。好多，就不一一列举了😋

用大米做美食的方式，与各地的饮食习惯有关，最通用做美食的是米粉。而仅赣南来看，可以浸泡后用石磨磨成米浆，制作出灰水粄、汤皮、米棵等。

也有的与野菜如艾叶等，混合打浆、粉，制作出艾粄等非常让人喜欢吃、又具有保健、助消化等的美味食物，

大米可以做什么小吃？

1、大米凉皮：凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

2、大米锅巴：大米锅巴是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖 、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。

3、大米粥：大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜。

4、大米糕：大米糕是将大米打成大米浆，再放入酵母粉发酵好，最后放入蒸锅中蒸熟。

5、大米肠粉：肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州，肠粉则是大米用磨浆机磨成米浆，然后蒸熟的米皮。

大米可做小吃很多，主要是粉类，其次是点心，粉类有河粉，老友粉，螺丝粉，腸粉，过桥米粉，干米粉等等，点心有棕子，米糕，糍粑，艾糍，年糕，发糕，云片糕等等，还可以做五色饭，锅巴，饴糖，蒸酒等等。

取200g大米提前浸泡一夜，泡到可以用手用力碾碎的程度。

将泡好的大米倒进破壁机中，加入100ml清水打成细腻的米浆。

加入30g白糖、5g酵母粉、50g面粉搅拌均匀，呈浓稠酸奶状即可，盖上保鲜膜等待发酵。

准备模具，小纸杯与杯碗皆可，表面刷上一层薄薄的油防粘。

发酵好的米浆表面会有密集的气泡，充分搅拌米浆使气泡排出，并将米浆倒入模具中，八分满即可。（有果干、芝麻、桂花干等辅料可撒于表面）

装好模具后静待10分钟左右进行二次发酵，看到米浆有明显上升后即可上锅蒸。

大火蒸30分钟，至熟透即可，放凉后的米糕口感更Q弹。

锅巴。

锅巴就是用适当的调味品将大米搅拌均匀，之后将调好的大米放入塑料袋内擀成饼状，用刀将其切成合适的形状，刷上油，放入烤箱内烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉便可以品尝了。

剩米饭可以做什么食物？

剩米饭是一种非常常见的食材，也很容易保存，但是如果不知道如何利用，很容易变质。以下是一些可以用剩米饭制作的美食：

1. 炒饭：将剩米饭和蔬菜、鸡蛋、虾仁等炒在一起，调入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。可以根据自己的口味加入其他调料。

2. 粥：将剩米饭加入适量的水或者鸡汤、猪骨汤等，煮成粥，再加入自己喜欢的蔬菜、肉类等食材。如果喜欢口感更加绵软，可以在煮粥的时候加入一些淀粉或者面粉。

3. 丸子：将剩米饭、肉末和蔬菜混合在一起，搓成小丸子，再蒸或者煮熟即可。如果喜欢更加香脆的口感，可以将丸子裹上一层面包糠，再煎炸。

4. 酱米饭：将剩米饭和酱油、油、芝麻酱、葱花等混合在一起，搅拌均匀即可。这种做法可以让剩米饭变得更加美味，也可以作为一种小食品。

5. 糖醋排骨煲：将剩米饭放入煲中，加入糖、醋、酱油、姜片等调料，再放入排骨和蔬菜，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右即可。

以上是一些可以用剩米饭制作的美食，希望对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于大米可以做什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米可以做什么美食的3点解答对大家有用。