毕节特色美食，毕节特色美食小吃有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毕节特色美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍毕节特色美食的解答，让我们一起看看吧。

毕节最值得去的小吃街？

据我所知，毕节市位于贵州省，拥有丰富的美食文化。在毕节，值得一去的小吃街有毕节市人民路小吃街和毕节市西洒小吃街。这些小吃街上有各种传统的贵州特色小吃，如酸汤鱼、酸辣粉、酸汤肥牛等。您可以在那里品尝到地道的贵州美食，感受当地的风味文化。请注意，由于地理和商业环境的变化，建议您在前往之前先进行一些调查，以确保这些小吃街仍然存在并且适合您的口味。

毕节有那些好吃的小吃？

小吃有臭豆干、凉糕、洋芋粑粑、丝娃娃、荞凉粉、康家脆哨面、胡家汤圆，这些都是毕节有名的小吃；

2、还有姜老妈菜豆花、酸菜豆米火锅、油渣火锅、圆子点豆花、酸菜会豆腐、水八碗等都是很有名的小吃；

3、这里的特产有核桃、樱桃、荞酥、竹笋、茶叶等。

毕节有什么好吃有名的美食？

沙土羊肉粉沙土羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产。金沙县沙土镇米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口即化。

织金荞凉粉织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。

大方阁丫黄粑大方阁丫黄粑是贵州省毕节市大方县的特产。阁丫黄粑成品呈杏黄色或樱桃色，口感上乘，软糯绵韧，滋润甘甜，食之颇能体味生活之甜蜜。羊场茶食羊场茶食是贵州省毕节市黔西县的特色美食。茶食，因其色、香、味具佳，入口酥脆香甜，且有健胃醒酒之功效而成为人们饮酒时用以佐食的风味佳肴。

贵阳毕节有沙县小吃吗？

目前贵阳和毕节没有沙县小吃的门店，沙县小吃主要分布在福建一带，是以福建土特产为主打的快餐品牌之一，其经营的产品以小吃、快餐、特色面点为主，口味清香、爽口、鲜嫩，受到了广大消费者的喜爱。虽然在贵阳和毕节不出售沙县小吃，但是市场上仍有很多好吃的小吃、快餐等供大家选择。如果想品尝沙县小吃，可以在旅游时前往福建一带的门店尝试。

贵州省毕节市黔西县的美食麻辣脆的来历？

麻辣脆，又称大头菜，麻辣大头菜，贵州省黔西县特产。黔西麻辣大头菜，历史悠久。早在清代，县内各族人民就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒，或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步，后来发展成为麻辣大头菜，又称“麻辣脆”。 黔西县的麻辣大头菜，颇有名气。因其麻、辣、脆，味香爽口，提味振食欲，大家都喜欢吃。“麻辣脆”有的人家先是做来自食，后来拿到市场上出售。个别商户经营大头菜生意已有上百年，而且对麻辣大头菜的制作技术很有研究。一个有经验的生产经营者介绍，制作麻辣大头菜有两种做法。

现状

近些年来，黔西麻辣大头菜，已成为商品进入市场，并进入餐厅酒店。有的人家招待贵宾，把“麻辣脆”作为“鸡鱼腿、腰肝肚……”的陪衬，摆上餐桌，往往很适合贵宾口味，三两下就被吃完。有的饮酒爱好者遇上亲朋好友猜拳喝酒，“麻辣脆”就是很好的下酒菜，大伙边吃边喝，若有“违规”者，罚酒一盅，逗得满屋笑声，其乐融融。有的青年男女谈情说爱，买些“麻辣脆”作食品，边吃边聊，相亲相爱，难分难舍。孩子们更是喜欢吃“麻辣脆”，向爸爸妈妈要得几角钱，就往麻辣脆摊跑去。黔西“麻辣脆”，大人小孩，男人女人都喜欢吃。走亲戚朋友家，“麻辣脆”是很好的礼品，外地来客总要买些“麻辣脆”带回去，全家人共享。

如今，黔西做“麻辣脆”生意的人越来越多，在城里有的人家全靠做麻辣脆生意维持一家人的生计。在农村，尤其是城郊的农民种植大头菜的逐年增多。他们自产、自制、自销，把经营“麻辣脆”作为脱贫致富的一条路径。经营者有设摊卖的，有挑着叫卖的，有些农户仅此一项年收入就上万元。现在超市、商店也经营起麻辣脆了，而且包装精致美观，便于顾客携带。由于“麻辣脆”香脆爽口，提味、振食欲，而且价钱便宜，在各类小吃竞争中红红火火，长盛不衰。

制作工艺

做法一

在秋天，将大头菜除去须根洗净、晾干，用盐揉搓后入坛封存，到一个月左右取出，然后将大头菜切成条或薄片，拌入适量糖水、酱油和辣椒粉、花椒粉即成（此种麻辣脆有微微的生臭味）。

做法二

将鲜大头菜切成薄片或条，放进滚水片刻，捞出滤干，放在火上烘烤（炭火更佳），减少水分，用食盐和糖揉搓后拌上辣椒面、花椒粉，即成“麻辣脆”。这样制作的“麻辣脆”，麻中带辣，入口脆香，提味振食欲，大家都喜欢吃。产品不仅销县内，还销往全省各地区及省外

到此，以上就是小编对于毕节特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于毕节特色美食的5点解答对大家有用。